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肉制品业三巨头角力激烈 金锣布局中高端释放渗透一二线城市信号

2018-10-19 10:56:56 来源:华夏时报 作者:金晓岩

肉制品业三巨头角力激烈 金锣布局中高端释放渗透一二线城市信号

  伴随着消费升级及90后、95后成为消费主体,国民消费需求发生转变,从理性消费到健康消费已然成为市场主流趋势。借此机会,诸多肉制品企业开始对健康概念类产品趋之若鹜,并且借此加码布局中高端产品领域。

  目前,国内市场上,双汇、金锣和雨润依然是肉制品行业的三巨头,但业绩表现却大不相同。数据显示,2017年,金锣营收达500亿元,其中肉制食品营收超过100亿元,保持6%以上的增长。

  与金锣相比,河南双汇投资发展股份有限公司(以下简称“双汇”)和中国雨润食品集团有限公司(以下简称“雨润”)在2017年的营收成绩并不尽如人意。

  其中,双汇2017年财报显示,双汇在2017年实现营业总收入505.78亿元,同比2016年下降2.44%;实现利润总额57.59亿元,同比2016年下降1.75%。根据雨润2017年报表相关数据,雨润在2017年实现营业收入120.57亿港元,同比减少27.8%,经营亏损达到19.15亿港元。

  在同质化的产品线和相同的市场背景下,肉制食品三巨头之间的角力也异常激烈,一旦稍有差池,将给对手带来不小的机会。

  在业内看来,金锣去年的业绩能够实现上涨,就得益于雨润业绩的下滑。由于雨润这两年管理层的变动,对雨润中长期战略以及整个经营影响很大,在雨润发展前景不明朗的情况下,金锣加快对雨润所占市场份额的蚕食。在产品端,产品线上也有了升级创新,这样内外并举,共同推动了金锣2017年业绩上涨。

  经过前期快速发展,整个肉制品市场已达到饱和。此外,消费者的消费观念也在转变。为此,各家肉制品企业也相继在健康产品领域上不遗余力。其中,金锣就制定了品牌健康大战略,并历时一年创新研发推出了一款低脂、营养的带有健康属性的新品——健食力。据了解,这款产品最大的卖点则是低脂、高蛋白,对比普通香肠脂肪含量甚至能降低60%以上。

  业内认为,这是金锣在释放布局一二线城市和中高端的信号。“目前金锣的主要市场在三四线城市,推出低脂香肠是为迎合新消费群体对健康消费的需求,而这些消费的主力人群分布在一二线城市。”

  其实,肉制品企业推出健康新品健食力并不是突发奇想,而是有意为之。近年来,随着健康、低脂饮食理念的传播,健康低脂产品日渐显示出强劲的增长势头,饮料、乳制品等快消行业也纷纷布局健康化战略,推出主打健康的单品,而在肉制品领域,虽然一直在倡导健康理念,但真正的健康化产品依然是空白,健康肉制品产品市场仍是一片蓝海。

  业内认为,健食力只是金锣进军大健康领域的第一步,未来金锣很可能有更多健康属性的产品发布。随着健康饮食、健康生活理念的不断深入普及,健康、低脂产品有望成为肉制品行业升级换代的新潮流,成为未来重要的发展趋势。

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